Valpolicella Classico Superiore Pa’ Riondo 1998

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@
Data degustazione: 10/2001


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: corvina veronese 50%, rondinella 20%, sagiovese 20%, molinara 10%
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: BRUNELLI – Azienda Agricola Brunelli Luigi
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: fino a 5,00 euro


Esame visivo: Cristallino, rosso rubino carico e vivace, di media consistenza e concentrazione. Esame olfattivo: Impatto fruttato di uva nera, prugna ed amarena sotto spirito, è abbastanza intenso e di media persistenza al naso, le sensazioni al contatto con l’aria si allargano anche verso toni profumati di tabacco da pipa e caffè torrefatto. Di interessante complessità e gradevolezza. Esame gustativo: Secco, abbastanza fresco ed abbastanza morbido, ha tannino ancora un po’ bucolico ma ciò fa parte del suo carattere e della tradizione dalla quale scaturisce (e ne porta il rispetto). I profumi dell’olfattiva, interessanti li ritroviamo nel finale di medie intensità e persistenza. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Dal rispetto della tradizione locale del “ripasso” (fermentazione del vino Valpolicella sulle vinacce dei fratelli più importanti Recioto ed Amarone) nasce questo vino dai profumi accattivanti: le sensazioni di uva nera e tabacco da pipa che abbiamo avuto all’olfattiva derivano senz’altro dagli apporti aromatici di questa tecnica. Non si da’ arie da fuoriclasse (costa pochissimo), è schietto, asciutto e rispecchia in pieno il proprio territorio, questo Valpolicella ben interpretato da Brunelli che accosteremmo volentieri a piatti saporosi quali carni rosse al forno e formaggi locali poco stagionati e/o con un buon tenore di materia grassa (Asiago, Montasio, ma anche Quartirolo e Taleggio).

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