Trento Riserva Oro Rosso 2017
Degustatore: Maurizio Taglioni
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 05/2022
Tipologia: DOC Bianco Spumante
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 12,5%
Produttore: CEMBRA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro
Frutto di una vocazione territoriale che ha saputo plasmare gli impervi pendii della Valle di Cembra in uno spumante di rara eleganza, Oro Rosso nasce da uve Chardonnay in purezza coltivate a un’altitudine di 700-800 metri su terreni di natura porfirica.
Sei mesi di lenta fermentazione e permanenza sulle fecce fini, per poi passare in bottiglia e restarvi per ben sessanta mesi, da cui la menzione “Riserva” in etichetta, Oro Rosso ammalia la vista con il suo colore giallo paglierino netto, vivacizzato da riflessi verdolini e da un perlage fitto, fine e persistente. Al naso si rincorrono profumi agrumati di cedro, quindi di mela renetta e frutta esotica, accompagnati da eleganti note di crosta di pane ed erbe di montagna. All’assaggio questo Trento d’altura conquista il palato con una straordinaria freschezza, agilità, sapidità e facilità di beva. Fine, brillante, terso: un capolavoro di Trentodoc, prodotto in sole 10000 bottiglie, di sicura eccellenza.