Trento Ferrari Perlé 1995

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 10/2000


Tipologia: DOC bianco spumante
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 12 %
Produttore: FERRARI F.LLI LUNELLI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Esame visivo: brillante, giallo paglierino medio, perlage fine e continuo di buona intensità. Esame olfattivo: tra abbastanza intenso e intenso, sullo stesso livello la persistenza; qualità fine; dopo un’iniziale sentore di ridotto, giustificato dal metodo di vinificazione (spesso è provocato dalla lisi dei lieviti e dalla stessa anidride carbonica), emergono profumi fruttati fra i quali spicca la buccia di susina bianca. Esame gustativo: E’ secco, quasi caldo, di medio corpo, con un buon apporto di acidità, abbastanza morbido; equilibrato,quasi intenso e di buona persistenza, con una piacevole nota citrina all’atto della deglutizione; la qualità è fine, ma non eccellente, perché penalizzata da un finale lievemente amarognolo. Stato evolutivo: pronto in una prima fase di maturità. Giudizio finale: Se si tiene conto che questo spumante è prodotto mediamente in 500.000 esemplari, non si può che ammetterne la perfetta riuscita. Nella sua categoria è in grado di spuntarla su molte altre etichette, ad un prezzo piuttosto corretto.

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