Terre di Franciacorta Rosso 1999

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@
Data degustazione: 03/2001


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: cabernet franc 40%, cabernet sauviginon 10%, barbera 15%, merlot 25%, nebbiolo 10%
Titolo alcolometrico: 12 %
Produttore: RICCI CURBASTRO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Esame visivo: Cristallino, rosso rubino vivace con unghia ancora rosacea, di medie concentrazione e trasparenza, abbastanza consistente. Esame olfattivo: Tra il vegetale ed il fruttato con ciliegia chiara tipo Ravenna in primo piano, nota floreale viola di ciclamino, speziature di vaniglia, liquirizia dolce ed una nota tostata di cacao in polvere. Appena balsamico di eucalipto. Fine. Esame gustativo: Secco, asciutto con ben misurate sensazioni calde e morbide, piu’ che controbilanciate da vena acida e tannino abbastanza presente e nel complesso gradevole. Le sensazioni olfattive si ripetono e terminano con una nota un po’ amaricante di rabarbaro. Fine, di media intensità e media persistenza. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Ben eseguito, asciutto e misurato nelle sensazioni, di grande pulizia olfattiva, elegante. Abbinamenti: Pietanze succulente, relativamente ricche di liquidi: Paste con sughi di carne tipo fettuccine alla bolognese, lasagne, tortellini alla panna. Anche su secondi di carne in umido, non troppo speziati.

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