Terre di Franciacorta Bianco Vigna Bosco Alto 1998

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 03/2001


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: RICCI CURBASTRO
Bottiglia: 750 ml
rezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Esame visivo: Cristallino, giallo paglierino carico con riflessi dorati, di grande concentrazione già a prima vista, belle lacrime larghe ed abbastanza fitte incollate sui bordi del bicchiere: abbastanza consistente/consistente. Esame olfattivo: Bei toni varietali in primo piano, erbe aromatiche quali salvia e menta, accompagnate da frutta gialla matura quale pesca giallona di agosto (quella con un bel nocciolo rosso fuoco), ananas maturo e papaia. Burro fresco e miele millefiori complicano piacevolmente le sensazioni insieme ad una lieve speziatura di vaniglia. Esame gustativo: Secco, abbastanza caldo e decisamente morbido; dall’altra parte una buona acidità ed una ancor più pronunciata sapidità bilanciano parzialmente le sensazioni. Spesso come pochi tra lingua e palato ricalca fedelmente le sensazioni olfattive in un contesto opulento ed appagante. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Vino dichiaratamente morbido e femminile, grande corpo e spessore, sicuramente importante, vuole esser servito a pasto iniziato o inoltrato, non come vino da inizio, in calici medio-grandi. Abbinamenti: Per piatti di pesce, di mare o meglio di lago, cucinato alla griglia con erbe è l’abbinamento ideale. Scaloppine alla frutta, carni bianche cucinate con erbe quali pollo alla cacciatora.

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