Terra minuta 2017
Degustatore: Maria Luisa Conrado
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 10/2019
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: fiano minutolo 80%, greco 20%
Titolo alcolometrico: 11,5%
Produttore: VALENTINA PASSALACQUA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Agli occhi è giallo paglierino.
Il naso è affumicato, ma fresco di erba appena tagliata; poi tiglio, mela, zolfo, delicatissimo miele, tè al limone e un tocco d’incenso.
In bocca torna la mela, accompagnata da portentosa uva col sostegno di erbe aromatiche – geranio e salvia su tutte – che fanno da base a un lieve e non scontato anice.
Questo “Terra minuta” è acidità e aromaticità in un piacevolissimo unicum.
Si corre su un prato verde, il sole sulla pelle, il vento fresco: laggiù puoi scorgere il mare e qualcuno che col sorriso ti sta aspettando.
Da abbinare a una provola affumicata su letto di rucola, spinacini e fiori.