Syrah Enclavio 2018
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 09/2023
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: syrah
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: IL VECCHIO POGGIO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 16 a 20 euro
Questa è l’ultima annata prodotta da Amedeo prima di utilizzare l’anfora; qui abbiamo una macerazione di 8 giorni con due rimontaggi quotidiani, torchiatura soffice (fino a 0,4 bar) e affinamento in acciaio per 8 mesi, cui segue un periodo di almeno 6 mesi in bottiglia. Come da tradizione aziendale, tutti i vini non vengono né filtrati né chiarificati.
Non essendo un tecnico non sono in grado di capire quale sia la ragione della limpidezza di questo vino, posso ipotizzare come metodo la decantazione statica, fatto sta che il colore è un bel rubino luminoso e la luce lo attraversa nel calice evidenziando questa perfetta limpidezza.
Il profumo che emana ha una certa grazia, regala sensazioni floreali e di piccoli frutti rossi, effluvi di pepe bianco, il tutto in bella armonia.
All’assaggio ha freschezza da vendere, il sorso è vivo, di bella intensità, il frutto richiama il mirtillo, la mora, la ciliegia croccante, il tannino è rifinito e ben integrato nella polpa, ciò nonostante è un vino che lascia intuire delle buone potenzialità evolutive. Quattro chiocciole abbondanti.