Rosso di Montalcino 2008

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 08/2011


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: PODERE PAGANICO – Azienda Agricola
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Podere Paganico è ormai una sicurezza, in un solo decennio l’azienda è riuscita, partendo da una condizione in cui tutto o quasi era da imparare e capire, ad una conduzione del lavoro di vigna e cantina praticamente ineccepibile. Avendo, in più occasioni, assaggiato praticamente tutto, dalle vasche, dalle botti e dalle bottiglie, posso dire con assoluta certezza che il miglioramento è stato continuo e che oggi Anna Maria Buzdon può essere davvero contenta, perché il suo impegno ha dato risultati davvero confortanti. Ne è la prova quello splendido Brunello 2006 degustato a maggio, e ne è ulteriore conferma questo Rosso 2008, vino che, ci tengo a dirlo, non è “di seconda scelta”, ma ha una personalità ben definita e proviene dalle vigne più giovani, lavorate con lo stesso rigore di quelle destinate al Brunello. Nel calice presenta un bel colore rubino con riflessi granati e un bouquet variopinto, slancio fruttato di ciliege e amarene appena mature, una bellissima rosa, liquirizia fresca, erbe e profumi di macchia, cenni leggeri di pepe e ginepro, poi tabacco, china. L’impatto al gusto è quello che ci si aspetta da un Rosso di Montalcino: energia, freschezza, carica espressiva, tannino fine e misurato, non manca di sapidità ed ha già un ottimo equilibrio, godibilissimo e persistente è una promessa di grandi piaceri a tavola, se poi a preparare i piatti è proprio Anna Maria con la sua straordinaria cinta senese si può toccare il cielo con un dito.

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