Rosso di Montalcino 2004

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2007


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: PODERE PAGANICO – Azienda Agricola
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Sempre in attesa del Brunello di Montalcino, Anna Maria Budzon, proprietaria del Podere Paganico, ci propone la nuova annata di Rosso di Montalcino, un vino che ci aveva già ben impressionato nella versione 2003, frutto di un’annata fra l’altro non facile. La tinta rubino intenso e di buona concentrazione rappresenta un ottimo inizio, come indice di perfetta salute del sangiovese che ha contribuito in piena solitudine alla produzione di questo vino, impropriamente visto come “scelta di serie b”, cosa possibile nella politica di alcune aziende, ma che in realtà esprime spesso caratteristiche e peculiarità del tutto diverse dal Brunello di Montalcino. La sua natura e il suo scopo non hanno nulla a che spartire con il più costoso fratello, pertanto è quanto meno azzardato immaginarlo come un semplice “vino minore”. Questo è dimostrato anche dai “sorpassi” che non di rado avvengono in concorsi o nelle valutazioni di guide ed esperti degustatori. Ma in questo caso non abbiamo ancora un metro di paragone, dobbiamo attendere che mister Brunello di casa Paganico sia nella condizione ottimale per essere apprezzato. Intanto ci godiamo questo Rosso 2004 dal bouquet variopinto e ampiamente fruttato: è importante lasciarlo aerare per qualche minuto perché inizialmente può richiamare toni animali e selvatici, ma ben presto scompaiono lasciando maggiore spazio a note ispirate di mora, mirtillo, amarena, sottobosco, fogliame, fiori rossi appassiti, una punta di cuoio, tamarindo, pepe bianco, liquirizia. Al palato è ben calibrato, la nota alcolica è meno invasiva della versione precedente e il frutto è ancora vivo e croccante, sorretto da buona acidità, mentre il tannino si dimostra tutt’altro che flebile bensì di buon tessuto e garante di una non trascurabile longevità.

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