Prosecco Dry Millesimato 2013

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 09/2014


Tipologia: DOC bianco spumante
Vitigni: glera
Titolo alcolometrico: 11 %
Produttore: CA’ DI RAJO – Azienda Agricola di Cecchetto Bortolo
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Non lo abbiamo riportato sul nome del vino per non creare confusione, ma è giusto specificare che, come previsto da disciplinare, quando l’intera partita di uve che compongono il vino, la sua elaborazione e il confezionamento si svolgono tutti nell’ambito della stessa provincia, può essere menzionata in etichetta a fianco della Doc, in questo caso si tratta di Treviso. Si tratta di un metodo Charmat lungo, con un residuo zuccherino che si aggira intorno ai 23 g/l, pertanto rientra nella categoria Dry. Nel calice ha un colore paglierino chiaro brillante, presenta una ricca spuma bianca che, una volta dissolta, lascia spazio ad un perlage fine e di buona persistenza. Profuma di ananas, lychee, pera, susina e leggera pesca bianca, non mancano riflessi floreali di acacia, biancospino e glicine. Al gusto l’acidità e l’effervescenza compensano molto bene la leggera dolcezza del vino, lasciando una sensazione di perfetto equilibrio e un’ottima corrispondenza aromatica, nel finale appaiono una bella vena sapida e note di lievito.

RECENTI

  • Riviera Ligure di Ponente Vermentino Vigna Sorì 2016

    Riviera Ligure di Ponente Vermentino Vigna Sorì 2016

  • Riviera Ligure di Ponente Pigato Cygnus 2016

    Riviera Ligure di Ponente Pigato Cygnus 2016

  • POGGIO DEI GORLERI

    POGGIO DEI GORLERI

Testata registrata presso il Tribunale di Roma (n. 146/09 del 4 maggio 2009) © 2000-2017 laVINIum.com - Tutti i diritti riservati E' vietata la copia anche parziale del materiale presente in questo sito. Il collegamento al data base della rivista è vietato senza esplicita autorizzazione della direzione editoriale.
Direttore Responsabile - Maurizio Taglioni / Direttore Editoriale - Roberto Giuliani