Prosecco Brut

Prosecco Brut Vigna BelvedereDegustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 07/2017


TipologiaDoc Bianco Spumante
Vitigni: glera
Titolo alcolometrico: 11,5%
Produttore: VIGNA BELVEDERE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Presenta un colore paglierino tenue e una ricca spuma non appena versato; l’impatto odoroso punta di getto al frutto, ma appena la spuma si ferma emerge una bella florealità che ricorda l’acacia e il biancospino, poi torna il frutto, un misto di susina gialla, mela golden, pesca bianca, agrumi maturi, con spunti di mandorla nel finale.
L’impatto al gusto ha una perfetta corrispondenza, su uno sfondo piacevolmente sapido appare anche la pera e sfumature di lievito e pane.
Un Prosecco piacevole e ben fatto, che ben si adatta ad antipasti a base di rustici, fiori di zucca fritti, vol au vent con piselli e prosciutto cotto, spaghetti alle vongole veraci, polpo in umido.

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