Pignol 1999

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 09/2010


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: pignolo
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: BRAIDA VIGNIS
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro


Emblematico della filosofia di casa Bressan, come avrete potuto notare i vini più “giovani” immessi in commercio datano 2004 e questo pignolo in purezza ha addirittura 11 anni sulle spalle, mi viene naturale pensare ad aziende come Ar.Pe.Pe. in Valtellina o Roagna in Langa. I vini escono quando sono nelle condizioni per essere apprezzati, e questa è una cosa importantissima, perché è l’unico modo per far conoscere un vino nella sua interezza, anche ai meno esperti. Il mercato corre, pretende tutto e subito, questo significa che chi sceglie di seguire i propri tempi, anzi quelli dei propri vini, sa che il ritorno di tanto sacrificio arriverà solo dopo molto tempo, non solo, ma sarà più faticoso e oneroso far capire perché le annate non sono le stesse che si aspetta il mercato. Ecco allora che l’Igt consente almeno una scappatoia, perché la doc prevede un certo periodo minimo di maturazione e affinamento prima dell’immissione in commercio, dopodiché la stragrande maggioranza dei vini esce dalle cantine, rendendo la vita difficile a coloro che vorrebbero affinarli più a lungo, con tutto ciò che ne consegue sul piano commerciale. Il Pignol 1999 è semplicemente una meraviglia, è l’esempio di cos’è la poesia in un vino, c’è la stessa armonia che troviamo in una sinfonia di Brahms e la stessa profondità che ci regala una tela di Caravaggio. Un naso bellissimo, dalle venature fruttate spiccate, sembra di immergersi in un bosco, affiorano profumi di mirto, ginepro, terra, leggero tabacco e grafite, la bocca è succosissima, trascinante, generosa, il tannino perfetto, ottima freschezza e una sapidità che man mano si fa decisa lasciando la bocca rapita da intense e prolungate sensazioni.

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