Pa’ Riondo 2000

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 02/2002


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: garganega
Titolo alcolometrico: 12 %
Produttore: BRUNELLI – Azienda Agricola Brunelli Luigi
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: fino a 5,00 euro


Esame visivo: Cristallino, giallo paglierino netto e vivace, forma sui bordi del bicchiere archetti abbastanza fitti/fitti che scendono in lacrime di media larghezza ed abbastanza lente: abbastanza consistente. Esame olfattivo: L’impatto olfattivo è di base vegetale, dal quale emergono frutti con nocciolo a mandorla (mandorla, albicocca e pesca gialla). Dopo ossigenazione il fruttato tende all’esotico di ananas e banana, ed affiorano sensazioni dolci di miele millefiori e resina dolce di albicocco. Molto eleganti le sensazioni raccolte, in un contesto di media intensità e buona complessità. Esame gustativo: Secco, di medio corpo alcolico e glicerico, più che bilanciato da nerbo acido bene in evidenza (è definibile vino decisamente fresco) ed anche da una pronunciata sapidità. Setoso ma per niente stancante né appagante, l’invito è chiaro: rinnovarne la beva. Le sensazioni olfattive sono confermate, il finale è in equilibrio tra l’ammandorlato ed il dolce miele che avevamo apprezzato pocanzi. Di media persistenza e finissimo. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Fresco, sapido, beverino. Trasporta il degustatore chiaramente e volutamente verso sensazioni vivaci, di freschezza, senza rinunciare al giusto corpo e ad una accattivante dolcezza. Qualità/prezzo entusiasmante, permette di essere bevuto anche tutti i giorni, servito fresco in bicchieri a tulipano, insieme a… Abbinamenti: Aperitivi anche grassi quale il pain-surprise ed i rustici. Primi piatti di pesce ed ancora meglio secondi di pesce di lago. La trota alle mandorle il matrimonio d’amore; il pesce d’acqua dolce sarà bilanciata dalla pronunciata sapidità del vino, la panna fresca dalla spiccata acidità, e la mandorla si sposerà perfettamente con i profumi fruttati di questo Garganega, ancora perfettamente riuscito di Brunelli… buon appetito!

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