Lison-Pramaggiore Refosco dal Peduncolo Rosso 2001

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@
Data degustazione: 05/2003


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: refosco
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: SALVAROLO – Azienda Agricola Poderi Salvarolo
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: N/A


Nel confronto con l’annata precedente, questo Refosco ’01 mostra un colore decisamente più concentrato e impenetrabile, rubino-violaceo, quasi melanzana; all’esame della fluidità si avverte, già nell’agitarlo nel calice, una maggiore densità, suffragata da una più fitta formazione di archetti e da lacrime più spesse e lente nella loro discesa. Al naso esprime piacevoli fragranze di viola mammola, di bacche e frutti di bosco maturi (ciliegia nera, mora, ribes nero), su uno sfondo delicatamente speziato, vegetale e di liquirizia. Al gusto conferma un buon nerbo e tannini gentili, non aggressivi; l’acidità è ben presente e sostiene il frutto che ritorna vivido e rotondo. Nel finale, abbastanza lungo, compare una delicata ma contenuta nota amarognola. Un Refosco ben fatto, in grado di mantenersi bene per qualche anno, da servire a 16° in calici di buona ampiezza, con ravioli di carne al sugo di funghi, risotto ai fegatini di pollo, punta di vitello al forno, faraona al cartoccio, roast-beef di manzo all’inglese.

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