Il Grosso 2008

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 11/2011


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: sangiovese 70%, merlot 30%
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: TORRACCIA DI CHIUSI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
In questo caso abbiamo un assemblaggio delle due uve a bacca rossa aziendali, sangiovese e merlot con una quota maggiore per il primo. In vinificazione vengono utilizzate in parte barriques aperte e in parte vasche d’acciaio termocondizionate. La permanenza in barrique è di 14 mesi. Il nome del vino si riferisce al ritrovamento di una moneta medievale in argento, un “Grosso” coniato a Siena attorno al 1190, trovato durante la lavorazione della vigna di Renzano. Ha colore rubino con venature violacee, intenso ma non così concentrato da impedire il passaggio della luce. Naso avvolgente e riccamente fruttato, meno impetuoso del Tito ma comunque in linea nella gamma espressiva, si spazia dai petali appassiti di rose e viole a ciliegia nera, tanta mora, leggera amarena e mirtillo, poi si vira verso una speziatura dolce, effluvi di cioccolato e liquirizia, sfumature di tabacco e cremosità che riporta al piccolo legno. Anche in questo caso non manca l’acidità, fattore importantissimo che elimina il rischio di stucchevolezza o di slittamenti verso sensazioni marmellatose; qui tutto è in equilibrio, il tannino è meno nascosto e leggermente più incisivo, il che non guasta affatto, perché la beva è nervosa e vibrante, quel che serve per spingere inesorabilmente a buttarsi su piatti gustosi e saporiti come pappardelle al ragù di cinghiale, piccione ripieno, fagiano alla cacciatora.

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