Greco di Tufo Serum 2004

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 03/2006


Tipologia: DOCG Bianco
Vitigni: greco
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: I CAPITANI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: N/A


Giallo paglierino intenso con riflessi oro-verdi e brillantezza allo sguardo. Non c’è alcun aspetto di rusticità in questo vino, bensì una bella finezza nei profumi, è evidente la nota di mandorla tostata, poi appare il frutto maturo, il lychees, il mango, il finocchio selvatico, ma anche note di erbe mediterranee e una leggera ma gradevole mineralità. Al gusto ha un buon scatto iniziale, colpisce per la netta e avvolgente sapidità, mentre il picco di acidità tende a svanire un po’ velocemente, lasciando nel finale sensazioni di calore e salsedine. Vino indubbiamente non ovvio, di quelli che destano curiosità, oggi quasi equilibrato ma capace di evolvere ancora senza difficoltà per almeno un altro anno.

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