Gattinara Riserva 2004

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 12/2011


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: nebbiolo
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: IARETTI PARIDE – Azienda Vitivinicola Paride Iaretti
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


E si, questa volta il nostro Paride Iaretti ha fatto il colpaccio. Avevo già avuto una notevole impressione degustandolo poco più di un mese fa durante l’evento Terre di Vite, ed ora ne ho piena conferma, la 2004 è grande! E non venitemi a dire che il rubino impenetrabile è più affascinante di questo granato antico che ha la lucentezza dell’oro, uno spettacolo sul quale non posso fare a meno di soffermarmi a lungo, un’emozione che solo i grandi nebbiolo riescono a darmi, non c’è niente da fare. E che bouquet! Una tavolozza di profumi che sa di musica, di arte della vigna, sette anni sulle spalle, un’inezia per questo vino, solo lo stretto necessario per renderlo profondo ed equilibrato. Che rosa raffinata, che liquirizia da manuale, e questa sfumatura di frutta secca, fico e noce, la ciliegia certo, matura ma non troppo, le spezie fini che stanno dando forma e profondità vellutata, a tratti appaiono sensazioni ematiche e ferrose, un tessuto che avrà un’evoluzione lunghissima ne sono certo.E quale armonia di sensi all’assaggio, eleganza e finezza dominano la scena, una Riserva che vola alto, forte della sua vibrante freschezza, del tannino nobile e setoso, puro nettare, con quella impronta minerale, pietrosa che fa da supporto a un’impalcatura salda ma dai confini dolci, finale lungo e complesso, il Gattinara che più amo è qui nel mio calice…e mi guardo bene dal cederlo alla sputacchiera, anche se sono le 10 del mattino…sarebbe un peccato mortale, imperdonabile.

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