Gambellara Classico Riva Arsiglia 2008

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 11/2009


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: garganega
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: MENTI – Viticoltori in Gambellara
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Le uve vengono raccolte dal vigneto Riva Arsiglia, 1 ettaro che vanta piante con un’età media di 40 anni, poi caricate in pressa intere e pigiate a 0,2 bar. La fermentazione avviene totalmente con lieviti naturali a temperatura controllata. Nella stessa vasca, dopo opportuni travasi, il vino matura fino all’estate successiva alla vendemmia. Si ottengono mediamente 6.000 bottiglie annue. Ha colore giallo paglierino medio, molto luminoso, al naso ci porta dapprima in un prato fiorito, poi ci propone note fruttate di pesca gialla, susina, mela golden, uva spina, non manca una gradevole componente minerale. Al gusto impressiona per la spiccata sapidità, la buona vena acida favorisce percezioni agrumate di pompelmo e limone, molto pulite e gradevoli le sensazioni, bella e incisiva la persistenza aromatica che lascia una sensazione fresca e stimolante.

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