Gambellara Classico Monte del Cuca 2006

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 11/2009


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: garganega
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: MENTI – Viticoltori in Gambellara
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


La gamma dei garganega in purezza, oltre a provenire da diverse selezioni, prevede questa versione vinificata in botticelle di rovere a contatto con i propri lieviti. Le uve, raccolte leggermente più tardi, mediamente nella seconda settimana di ottobre, provengono da piante di circa 40 anni, dal vigneto “Monte del Cuca”. Il colore è giallo paglierino intenso e luminoso, le percezioni olfattive giocano fra i sentori tipici del vitigno e quelli apportati dal piccolo legno, si va dalla pesca gialla matura al mango a sfumature di miele di acacia, senza che manchi mai quella percezione minerale che contraddistingue questi vini. Al gusto è più grasso, ha una maggiore spalla e dà l’impressione di essere solo all’inizio del suo percorso evolutivo, non manca mai la sapidità che si mantiene con persistenza anche quando la sensazione fruttata e di spezie orientali tende ad esaurirsi.

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