Gambellara Classico el Gian 2013

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 10/2014


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: garganega
Titolo alcolometrico: 12 %
Produttore: VIGNATO DAVIDE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Il vigneto da cui vengono raccolte le uve di garganega si trova in località Brovia e Monti di Mezzo, le vigne hanno un’età media di 25 anni e sono allevate con metodo biologico a pergola vicentina e Guyot a un’altitudine di 200 metri su terreno di origine vulcanica. Il vino matura per 5 mesi in acciaio sui propri lieviti. La solforosa totale all’imbottigliamento è di 35 mg/l. Nel calice ha un bel colore giallo paglierino lucente, il bouquet è ricco di note floreali, si riconoscono ginestra, glicine, biancospino e acacia, seguono delicate note agrumate, di pesca bianca, susina e piacevoli richiami minerali. Bocca generosa, freschissima ma anche sapida, con un bel frutto vivace che avvolge il palato, ritorna la sensazione minerale tipica di queste terre vulcaniche, finale davvero godibile e di grande pulizia. Vicina alla quarta chiocciola.

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