Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Myò 2011
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 01/2013
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: ribolla gialla
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: ZORZETTIG – di Zorzettig Cav. Giuseppe
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Il vigneto ha quasi 50 anni, ma nel 1988 l’azienda ne ha reimpiantato una buona parte coltivandolo a Guyot con sesto d’impianto 2,6 x 1 metro, con una densità di 4.500 piante per ettaro. I filari sono esposti a sud-sudest, proprio sotto la cantina di vinificazione, nella parte più alta e soleggiata. L’uva viene pressata intera al riparo dall’ossigeno, segue la fase di decantazione a freddo per una notte prima della fermentazione alcolica, condotta per 10 giorni ad una temperatura di 18° C. Dopo il travaso di fine fermentazione, il vino ottenuto è rimasto sulle fecce nobili fino a marzo 2011 dove sono stati effettuati batonnage settimanali fino ai primi freddi invernali. Giallo paglierino luminoso, profumo improntato prevalentemente su note floreali, cenni di camomilla, poi susina, lychee, albicocca e venature agrumate. Al palato ha una buona materia, piacevole, fresca, frutto corrispondente, delicata sapidità, finale con retrogusto di miele di acacia.