Friuli Colli Orientali Chardonnay 2011

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 01/2013


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: ZORZETTIG – di Zorzettig Cav. Giuseppe
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Come è consuetudine aziendale per i vini bianchi, le uve subiscono una macerazione a freddo, qui per 12 ore, seguita da fermentazione a temperatura costante di 18°C. Successivamente il 10% della massa fermenta in barrique nuove e vi rimane per 5 mesi. Seguono travasi e affinamenti fino all’imbottigliamento. Considerare lo chardonnay vitigno internazionale non poi così senso qui, sono zone dove dimora da parecchi decenni, anche perché ben si fondono le sue caratteristiche tipiche con la particolarità di queste terre argillose. Nel calice presenta un colore giallo paglierino vivace e luminoso, profuma di pesca bianca, mela, lime, leggero pompelmo con qualche guizzo esotico, il finale rileva un sottile richiamo alla crosta di pane. Bocca viva e corrispondente, il vino testimonia tutta la sua gioventù, il frutto è croccante e fresco, agrumi e pennellate di miele millefiori accompagnano il finale sapido.

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