Franciacorta Satèn Brut 2004

Degustatore: Alessandro Franceschini Valutazione: @@@@
Data degustazione: 12/2010


Tipologia: DOCG bianco spumante
Vitigni: chardonnay 100%
Titolo alcolometrico: 12,5% %
Produttore: RICCI CURBASTRO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Una gran bella sorpresa. Riuscire a coniugare carattere euna certa piacioneria, tipica della tipologia, non è semplice con il Satèn, vero match winner delle vendite franciacortine. Anice, biscotto, pepe bianco, fiori bianchi e una complessità olfattiva davvero intrigante ed espressiva. Grassezza e setosità non mancano insieme ad un deciso allungo finale che richiama all’aneto e al finocchio. 40 mesi sui lieviti, 7 grammi/litro di sciroppo di dosaggio e vinificazione dello chardonnay base in carati di rovere

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