Franciacorta Brut

Degustatore: Alessandro Franceschini
Valutazione: @@@
Data degustazione: 07/2009


Tipologia: DOCG bianco spumante
Vitigni: chardonnay 60%, pinot bianco 30%, pinot nero 10%
Titolo alcolometrico: 12,5% %
Produttore: RICCI CURBASTRO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


La classica bollicina che finisci in un baleno: non ha complessità estreme da svelare, ma il gioco tra agrumi al naso e grande freschezza in bocca invoglia la beva in modo decisamente confortante. Note di pompelmo, di buccia di arancia, limone ed un fruttato di susina e pesca non matura di succoso slancio. Non mancano note minerali nel finale con una persistenza di buona fattura. Una prova di grande piacevolezza per questo brut che riposa 30 mesi sui lieviti, con un dosaggio di liqueur di 8 grammi litro, una vinificazione in sole vasche di acciaio ed un ulteriore riposo, dopo la sboccatura, di qualche mese.

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