Fiano di Avellino Gaudium 2019
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 12/2020
Tipologia: DOCG Bianco
Vitigni: fiano
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: I CAPITANI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Dei vini della famiglia Cefalo abbiamo scritto spesso, il più delle volte molto bene.
Il Gaudium è uno di quelli che apprezzo maggiormente, un bianco sfaccettato, di carattere, che con la 2019 raggiunge una bella complessità; i profumi, oltre alla nocciola che è uno dei suoi tratti caratteristici, spaziano su trame fruttate di melone, susina, leggera banana, pesca gialla, leggero mango e richiami floreali.
Al palato estrae una vena sapida incisiva che accompagna un’acidità calibrata e ben integrata nel frutto maturo, una composizione di agrumi e frutti esotici molto piacevole, con guizzi minerali che ne arricchiscono il tessuto espressivo.
Si beve bene ora, ma non teme qualche anno di attesa, abbiamo più volte verificato la capacità di evolvere bene di tutti i bianchi aziendali, e questo non fa eccezione.