Ferrari Trentodoc Maximum
Degustatore: Andrea Li Calzi
Valutazione: @@@
Data degustazione: 03/2019
Tipologia: DOC bianco spumante
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: FERRARI F.LLI LUNELLI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Questo vino deriva da un’accurata selezione di uve chardonnay raccolte manualmente nella prima metà di settembre e situate in tre distretti specifici, la Val d’Adige, la Val di Cembra e la Valle dei Laghi, alle pendici dei monti del Trentino, a 300-700 metri d’altitudine con esposizione a sud-est e sud-ovest. Sboccatura 2018, 36 mesi sui lieviti, il vino appartiene alla categoria brut, mostra già dal colore la sua vitalità, un paglierino vivace, luminoso, con sentori floreali che ricordano l’acacia, il biancospino e la frutta esotica fresca, lieve scorza d’agrume ed una vena balsamica molto elegante impreziosita da una sfumatura minerale che richiama il calcare. In bocca è molto equilibrato, la bolla risulta incisiva e solletica il palato, la sensazione fruttata restituisce morbidezza e pienezza gustativa in un finale che convince per freschezza e coerenza.