Falanghina Clarum 2008

Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 08/2009


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: falanghina
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: I CAPITANI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Giallo paglierino con vivaci venature verdognole; naso che ci ricorda che l’uva è “succo”, nei suoi gradevoli sentori di frutta fresca, pera, pesca bianca, leggero agrume, una punta di banana, fiori bianchi, melissa. Al palato rivela una buona spalla, un corpo più solido di quanto ci si aspetterebbe dalle impressioni olfattive, un frutto carnoso e polputo, un velo di grassezza e sapidità che avvolge le pareti del cavo orale senza, per questo, privarsi di quel nerbo acido necessario a renderlo dinamico, gagliardo, di intrigante piacevolezza. Non disdegna la cucina a base di pesce, ma potrebbe accompagnare senza problemi sformati di verdure, petto di pollo con erbe aromatiche e patate, scaloppe di vitello con sottilette di caciotta senese e prosciutto crudo.

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