Entusiasmo Rosso Cabernet 2007

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 06/2009


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: cabernet sauvignon, cabernet franc
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: PALAZZETTO ARDI – Azienda Agricola Agrituristica di Michela Cariolaro e Carlo Sitzia
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Niente di più classico di un uvaggio di cabernet franc e sauvignon, tipicamente veneto, ma, strano a dirsi, non con le solite note vegetali a cui molti rossi di questa tipologia e di questa regione ci hanno abituato. Le note sono più orientate ad un bel frutto gustoso e appena maturo, di mora, marasca, cassis, ciliegia nera, sostenute anche da leggere striature speziate, note di rabarbaro, leggerissimo tabacco, china. Al palato ha una tessitura precisa, con una bella dinamica determinata dalla vena fresca e mentolata, un tannino molto fine e vellutato, una piacevolezza e misura che ne fanno un ottimo esempio di bevibilità e digeribilità. Stupisce per la purezza del frutto, la quasi totale assenza delle ben note pirazine che fanno virare verso toni erbacei e di peperone. Un vino che riesce a stupirmi per la sua viva limpidezza espressiva, con un’alcolicità che persino ora, che fa già un gran caldo, non dà alcun fastidio. Sfiora le quattro chiocciole.

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