Dolcetto d’Alba Bricco Caramelli 2010

Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 05/2012


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: dolcetto
Titolo alcolometrico: 14,5 %
Produttore: MOSSIO FRATELLI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


La filosofia produttiva prevede vinificazione in acciaio per dieci giorni con macerazione sulle bucce, niente legno, nessuna filtrazione né stabilizzazione, per restituire nel calice tutta la carica aromatica del dolcetto. Ultimo nato, questo millesimo rivela un colore rubino violaceo impenetrabile, naso di grande freschezza e dall’impatto intenso di viola, prugna, ciliegia nera, mora, accenti balsamici e speziatura in formazione; in bocca regala la stessa freschezza, una materia ricca e saporita, potremmo dire masticabile, già si intuisce il futuro e felice connubio fra struttura ed eleganza.

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