Curticella Caballi Regis Metodo Classico

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 07/2011


Tipologia: Vdt bianco spumante
Vitigni: erbaluce
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: ANTICO BORGO DEI CAVALLI – Barbaglia Sergio
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


In casa Barbaglia le bollicine non sono più un mistero da tempo, sono una delle tante passioni che rendono questa azienda particolarmente dinamica e stimolante. Trattandosi di vino che ricade nell’area Doc Colline Novaresi, che non prevede la versione spumante, il Curticella Caballi Regis Metodo Classico esce come Vino Spumante di Qualità e riporta esclusivamente la data di sboccatura, che in questo caso è ottobre 2009. Presenta un colore giallo paglierino brillante, bella spuma vivace e prolungata, il perlage è ottimo e continuo, profuma di lieviti e di fiori, di susina, nocciola, nuances agrumate, pesca. La bocca è corrispondente, fresca, con una sottile vena minerale, frutto che ritorna piacevole e ottima persistenza con finale che ricorda ancora la susina e la nocciola.

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