Colline Novaresi Vigna S.Quirico 2003

Degustatore: Fabio Cimmino Valutazione: @@@@
Data degustazione: 06/2006


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: nebbiolo, cabernet sauvignon
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: CA’ NOVA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Ho avuto modo di assaggiare i vini di Cà Nova durante l’ultimo Vinitaly e devo riconoscere di esserne rimasto positivamente impressionato. Oltre alla linea base, corretta, rigorosa, senza fronzoli, ho potuto degustare anche i due prodotti che, attualmente, rappresentano il vertice della loro produzione: il Melchior (che verrà presto sostituito nella gerarchia aziendale da un Ghemme) e l’anteprima di questo che è un vero e proprio cru denominato Vigna San Quirico. Se il Melchior mi è sembrato al momento dell’assaggio un po’ troppo condizionato, quasi invaghito, dal rovere, il San Quirico mi ha colpito per la maggiore austerità ed un’interessante, ferrosa, mineralità al naso. La vigna è di antica vocazione, come testimonia la cappella di San Quirico, da cui prende il nome, che risale al XV secolo. Questo rosso è affinato per un anno in tonneau e si impone, soprattutto, mi ripeto, per la profondità e la verticalità dell’olfatto. Al palato si limita a seguire con precisa coerenza organolettica lo sviluppo olfattivo sopperendo alla minor acidità offerta dall’annata con la sapidità minerale mutuata dai terreni. Questa etichetta è alla sua prima annata e contiene una piccola percentuale di cabernet sauvignon che si percepisce per via di qualche lieve rimando erbaceo. Dalla prossima vendemmia è probabile ed auspicabile che l’azienda decida di vinificare solo nebbiolo in purezza.

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