Colline Novaresi Rosso MötZiflon 2000

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 03/2013


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: nebbiolo 70%, uva rara 20%, vespolina 10%
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: FRANCESCO BRIGATTI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


“Ho studiato tante supernove ma non ho mai incontrato niente di paragonabile a questo evento”, così affermò un astronomo dell’Università di Santa Barbara, in California, di fronte all’esplosione della supernova PTF11kly, una stella molto simile al Sole, stessa massa, che ha prodotto una luminosità senza paragoni negli ultimi trent’anni. Da questo evento incredibile, osservato dal telescopio Samuel Oschin di Monte Palomar il 23 agosto 2011, gli scienziati hanno avuto un ulteriore tassello per comprendere l’evoluzione dell’Universo. Ora, tornando sulla Terra, non possiamo pretendere di ottenere, dall’apertura di una vecchia annata, altrettante straordinarie indicazioni sul mistero dell’evoluzione del vino… però aiuta 🙂 Ieri sera, quando ho aperto il MötZiflon 2000 di Francesco Brigatti, pensavo di trovarlo seduto, spento, alla fine del suo percorso. La presenza dell’uva rara, la cui capacità di tenuta non è delle migliori, mi sembrava già una ragione sufficiente e, almeno sulla carta, non credo che il vino sia stato concepito per durare a lungo, per quello semmai c’è il Mötfrei, nebbiolo in purezza. Insomma, per farvela breve, sono rimasto piacevolmente sorpreso, 12 anni e mezzo di vita ben vissuta e non terminata, nonostante non abbia avuto particolare cura per questa bottiglia, conservata coricata e al riparo dalla luce, ma in ambiente casalingo, non climatizzato. Trascurabile il colore granato con accenni mattonati all’unghia, fondamentale invece scoprire una ancora vivace freschezza, che continua a sostenere un cuore fatto di profondi rintocchi terziari, dove il goudron è ormai quasi padrone. In bocca è vivo, succoso, perfettamente in equilibrio, la trama fine, essenziale, l’apporto dell’alcol, oggi ormai sotto la media, visti i forti mutamenti climatici dell’ultimo decennio, appare giusto, integrato, contribuisce a dare corpo ad un vino che non ha grande estratto ma una nobiltà interiore che è materia esclusiva di nebbioli di razza. Brigatti ne sarà certamente contento e questo MötZiflon 2000 fornisce un piccolo contributo a comprendere meglio l’universo… del vino ovviamente!

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