Cirò Rosso Classico Superiore Don Raffaele Riserva 2017
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 06/2021
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: gaglioppo
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: BARONI CAPOANO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Non tutti i disciplinari prevedono per un vino rosso riserva l’obbligo della maturazione in legno, quello del Cirò è fra questi, infatti affinché il “Rosso Superiore” e il “Rosso Classico Superiore” possano riportare in etichetta la dicitura “Riserva”, devono avere subito un invecchiamento (termine decisamente sbagliato ma riportato in tutti i disciplinari) di almeno 2 anni, senza che venga specificato il contenitore.
I Capoano hanno scelto, dopo avere fatto macerare le uve per un lungo periodo, di tenerlo tre anni interamente in acciaio, quindi niente contributi gallici e speziati dal legno ma tutta “farina del suo sacco”.
Il colore rubino profondo di questo gaglioppo in purezza fa da premessa a un bouquet decisamente interessante, con ricordi di viole appassite e note di prugna secca, ribes nero, ciliegia scura, amarena, richiami balsamici, leggero affumicato, ginepro, liquirizia e una punta di pepe rosa.
Al palato rivela una buona base acida che sostiene un frutto scuro e gustoso, la trama tannica ricorda molto bene l’uva d’origine, mordente ma di trama fine, nel complesso è un vino ancora in evoluzione, giovane ma dai tratti già delineati e convincenti. Non sarebbe male lasciarlo in cantina per altri 3-4 anni, ha nel DNA la dote di non temere il tempo.