Chianti I Sodi del Paretaio 2021
Degustatore: Lele Gobbi
Valutazione: @@@
Data degustazione: 07/2022
Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: sangiovese 85%, cabernet sauvignon, merlot e syrah 15%
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: BADIA DI MORRONA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,5 a 10 euro
Annata caratterizzata da una primavera difficile con una gelata che ha parzialmente ridotto la quantità di uva sulle piante. La stagione è proseguita poi con un andamento regolare portando a raccolta a fine settembre, dopo belle giornate serene, uve molto sane, discreto buon grado zuccherino e altrettanto potenziale fenolico.
Un nettare che conserva un nome dal fascino intrigante e che nasce da antichi toponimi della proprietà. Frutto fragrante di ciliegia, sfumato da sentori di viola, china e spezia dolce; attacco fresco, fine, sviluppo di buona dolcezza e adeguato apporto acido.