Chianti Classico Il Picchio Gran Selezione 2018
Degustatore: Lele Gobbi
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2022
Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: sangiovese 95%, colorino 5%
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: CASTELLO DI QUERCETO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro
Il Picchio rappresenta la Gran Selezione secondo Castello di Querceto e con la vendemmia 2018 si dimostra ancora un importante interprete del Chianti Classico. Cru di punta della gamma del produttore Alessandro François, Il Picchio è una cuvée toscanissima composta dal 95% di Sangiovese e qualche grappolo di Colorino (5%). La sua culla è una vigna di circa 4,5 ettari, esposta a sud-est e circondata da boschi di querce, fautori di una freschezza sempre ben integrata grazie all’escursione termica che garantiscono.
Fermentazione e macerazione in acciaio per circa 2 settimane; maturazione in barriques e tonneaux di Troncais ed Allier per circa un anno; affinamento in bottiglia di circa 6 mesi. “Il Picchio è uno dei nostri vini storici” spiega Alessandro François “e per il suo carattere fiero e profondamente chiantigiano lo abbiamo voluto nostro rappresentante nella Gran Selezione sin dalla nascita della tipologia nel 2011… e da allora ne è orgoglioso ambasciatore nel mondo“.
Il Picchio 2018 – di cui sono state prodotte 19.000 bottiglie – rispecchia fortemente la filosofia di Castello di Querceto, la sua visione del Chianti Classico e del Sangiovese, affinata in oltre 120 anni di produzione enologica. Il contributo aromatico è caratterizzato da ciliegia selvatica, erbe aromatiche e spezie; al palato si presenta con una bella materia, una valida dinamica gustativa e un finale decisamente sapido.