Canella Rosé Brut

Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@
Data degustazione: 08/2007


Tipologia: Vdt rosato spumante
Vitigni: pinot nero
Titolo alcolometrico: 11 %
Produttore: CANELLA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Un pinot nero vinificato in rosa, ottenendo un colore che ricorda quel buccia di cipolla tipico del pinot grigio che ha subito un contatto con le proprie bucce. Buona la spuma e le numerose colonnine che presentano un susseguirsi di bollicine fini e costanti. Il bouquet è orientato prevalentemente su toni di albicocca, susina, melone e limone. All’assaggio se la cava bene, presentando un maggiore slancio a favore della componente agrumata con evidente carico di fresca vena acida che pulisce in modo profondo il cavo orale, lasciando intuire ottime possibilità di accostamento con salumi e formaggi molli e, perché no, con polpo lesso aromatizzato alle erbe di campo.

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