Boca 1994

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 12/2007


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: nebbiolo 65%, vespolina 30%, uva rara 5%
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: CANTINE DEL CASTELLO CONTI – di Conti Elena, Anna e Paola
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Abbiamo avuto il tempo di lasciare respirare i vini e di sentire il loro progressivo aprirsi, fattore fondamentale che gli ha consentito di liberarsi di quegli odori tipici che si formano dopo tanti anni in bottiglia. Dopo un’iniziale nota di smalto, affiorano sentori di cassis, ciliegia e visciola, liquirizia, radice di rabarbaro, cenere, note di carne cotta ed erbe aromatiche, sensazioni balsamiche. Al palato colpisce subito per l’acidità vibrante, per nulla indebolita dal passare del tempo, una delicata sapidità e sfumature che richiamano il brodo di carne, cenni di goudron, ancora liquirizia e cenere, arricchiscono il lungo finale che ci porta verso marcate note di china.

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