Bianco Bakren 2022
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 06/2024
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: pinot grigio
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: SOSOL
Bottiglia: 750 ml
Prezzo medio: da 21 a 24 euro
Il pinot grigio è forse una delle varietà che maggiormente ha subito un utilizzo commerciale così imponente da appiattirne tutte le sue, tutt’altro che marginali, doti. Mariano e Ivan Sosol lo sanno bene, proprio per questo hanno voluto proporcelo in versione macerata (3 giorni), con un colore che si distacca da quel “neutro” che per decenni ha invaso enoteche, bar, supermercati, dandoci un’immagine decisamente falsata che non meritava.
Insomma, volevano restituire a questo vitigno della famiglia dei pinot una dignità che ancora oggi fatica a conquistare, a mio avviso riuscendoci alla grande.
Un bel buccia di cipolla con sfumature aranciate apre la strada a note di pesca Collins, albicocca candita, guizzi di fragolina di bosco, una bella pennellata agrumata che dà spinta ai profumi; all’assaggio porta con sé tutte le qualità del vitigno allevato nel Goriziano, un filo tannico, una schiettezza espressiva e una spinta fresca notevoli che rendono il sorso davvero gustoso, pieno, avvolgente. Altro bel vino di casa Sosol, che viene voglia di bere di brutto, perché è proprio buono!