Bellanotte Chardonnay 2006

Degustatore: Maurizio Taglioni Valutazione: @@@@
Data degustazione: 07/2007


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: LA BELLANOTTE – Azienda Agricola di Benassi Paolo
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Giallo paglierino acceso con riflessi verde-oro, mostra salda compostezza nel calice. Avvicinandolo al naso se ne apprezzano i profumi di fiori bianchi, di mela renetta e di cedro, accompagnati dopo l’ossigenazione da note di ananas maturo. Un contesto di buona complessità ed estrema finezza, che si conferma al palato, dove le nostre sensazioni poggiano sul suo corpo sapientemente bilanciato, che vede il nerbo acido e la sapidità smussati dalla polpa morbida e succulenta dei frutti appena riconosciuti. La beva prosegue facile e gradevole, pienamente soddisfacente, e regala un finale fruttato e suadente. Un vino adatto ad accompagnare primi e secondi piatti di pesce, carni bianche e formaggi d’alpeggio di lieve-media stagionatura. Ha struttura per poter essere servito a 10-12°C circa in ampi calici di cristallo, anche ballon.

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