Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@@ Data degustazione: 01/2018
Tipologia: DOCG Rosso Vitigni: nebbiolo Titolo alcolometrico: 14% Produttore: PUNSET – Azienda Biologica di Marcarino Marina Bottiglia: 750 ml Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro Vino Bio: sì
L’esperienza aiuta sempre a capire meglio i vini, il Campo Quadro di Marina Marcarino rientra fra quelli che hanno bisogno di tempo per assestarsi ed esprimere le proprie qualità. Anni di assaggi in anteprima (alla cieca) me lo hanno confermato senza possibilità d’appello, per questa ragione ho preso la buona abitudine di riscriverne a distanza di qualche anno, perché questo Barbaresco ha sempre molto da raccontare. Marina lavora in biologico e biodinamico da parecchio tempo e le proprie vigne ne hanno tratto notevole beneficio, che non può non riscontrarsi nel calice: il codice di lettura delle sue caratteristiche passa attraverso l’energia, un aspetto che non fa parte delle classiche schede di valutazione proposte dalle varie associazioni di assaggiatori. Ma qui appare un elemento evidente, non trascurabile, che dà enorme slancio sia all’olfatto che al gusto, il vino appare vivo più che mai, profuma di viole e rose, di ciliegie, di erbe aromatiche, di sassi polverizzati. Ma è all’assaggio che irrompe con una spinta decisa che deposita sulle papille gustative una materia di grande fascino, con un tannino nobile e finissimo che accompagna un frutto fresco, intenso, che si fonde a un’alcolicità viva ma non dissonante; si affaccia la liquirizia, tracce di tabacco scuro e ritornano effluvi di timo, maggiorana, alloro. Un gran bel nebbiolo con una lunga vita davanti.
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Laureato in Filosofia e giornalista professionista, lavora al Mattino dove da anni cura una rubrica sul vino seguendo dal 1994 il grande rilanci (...)
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