Bagnoli Friularo Classico Vendemmia Tardiva 2001

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 03/2012


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: friularo
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: DOMINIO DI BAGNOLI – Azienda Agricola
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Non c’è forse luogo più rappresentativo del connubio fra vino e arte del Dominio di Bagnoli: seicento ettari di tenuta fra seminativi, uliveti, vigneti, con al centro il seicentesco complesso monumentale progettato da Baldassarre Longhena, che comprende la bellissima Villa Widmann-Borletti, il Brolo, ovvero l’Hortus Conclusus del preesistente monastero medievale, un teatro, cantine, granai, scuderie e persino una torre piccionaia. Una full immersion nella cultura, nella storia, nell’arte… e nel vino. In casa Borletti il vitigno simbolo è il friularo, un’uva a bacca rossa autoctona di particolare pregio, appartenente alla famiglia del raboso, con la quale si produce il vino omonimo, un tempo considerato dai veneziani come “vin da viajo” (viaggio) per la sua capacità di tenuta agli spostamenti e per la notevole disposizione all’invecchiamento. Non stupitevi quindi se questo Friularo Vendemmia Tardiva è targato 2001: l’uva viene raccolta a novembre dopo l’estate di San Martino, quando i grappoli vengono ricoperti dalla prima “Brosema”. Dopo la fermentazione svolta con lieviti indigeni, il vino inizia il suo lungo percorso di affinamento, riposando per 27 mesi in botti grandi di rovere e poi in bottiglia per almeno 6 mesi. Presenta un colore granato profondo, bouquet complesso dove alle note di frutta in confettura, marasca, amarena e visciola, si fonde una speziatura fine e variegata, cardamomo, ginepro, tabacco, cuoio, cacao e liquirizia. Al palato è in perfetto equilibrio, freschezza e polpa morbida, tannino perfetto, magnificamente integrato, sensazioni di leggerissima dolcezza si alternano alla tonalità acidula che funge da spalla e garantisce un finale persistente e tutt’altro che stancante.

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