Amarone della Valpolicella Classico Campo Inferi 1997

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@@
Data degustazione: 11/2000


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: come da disciplinare
Titolo alcolometrico: 15 %
Produttore: BRUNELLI – Azienda Agricola Brunelli Luigi
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Esame visivo: Limpido, rosso granato profondo, cupo, di concentrazione quasi mai vista, consistente. Esame olfattivo: Impatto caldo, molto intenso e di grande complessità. Fruttato di amarena dolce e matura sotto spirito che esplode da un involucro di cioccolato fondente (può ricordare il Mon Cherí), prugna cotta; si aggiungono note tostate di caffè torrefatto, tabacco da pipa, caramello; speziature complesse si affacciano in seguito all’olfatto portando noce moscata e chiodo di garofano ed un finale un pochino etereo di cera. Potenti e morbide le sensazioni, fini e persistenti. Esame gustativo: Secco, caldo, e decisamente morbido, il tannino è ben presente ed altrettanto ben smussato, di poca/media freschezza. In risalto la struttura spessa e robusta tra lingua e palato. Rinnova con forza le sensazioni regalateci all’olfatto. Stato evolutivo: Quasi maturo. Giudizio finale: Di potenza e struttura quasi mai viste se non in qualche vino contadino delle Puglie. Grande lavoro di selezione in vigna e grande concentrazione dei grappoli durante l’appassimento sui graticci ne fanno un vino da bere in piccole dosi: l’acidità c’è sicuramente ma non ce la fa a bilanciare tanta concentrazione e morbidezza, cosicché il degustatore si accontenta di una quantità minima. Da riservare verso il fine pasto per accompagnare formaggi ben stagionati, o addirittura come vino da meditazione per le sere invernali davanti al camino ascoltando quel brano dell’Inverno di Vivaldi: “Passar al foco i dì quieti e contenti mentre la pioggia fuor bagna ben cento”.

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