Amarone della Valpolicella Classico Aurum Tenuta Valleselle 2007

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 05/2011


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: corvina gentile 60%, rondinella 2%, corvinone 15%, molinara 5%
Titolo alcolometrico: 15 %
Produttore: TINAZZI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro


Composizione leggermente diversa nell’assemblaggio dell’Aurum, rispetto al La Bastia, qui è presente anche il corvinone, mentre il processo di vinificazione e maturazione è praticamente identico, ma cambia la zona di provenienza delle uve, che si trovano intorno alla Tenuta Valleselle nelle vicinanze di Bardolino. La versione 2007 dell’Aurum ci propone un colore rubino scuro e profondo, con qualche riflesso violaceo; attacca deciso nei profumi dove, nonostante l’incisiva presenza delle note fruttate, non mancano sfumature floreali di viola e magnolia; il frutto ricorda anche qui la visciola ma accompagnata da venature di prugna secca, poi ci spostiamo su speziatura di cardamomo, chiodo di garofano, china, toni che ricordano il mon chéri, leggero caffè e cacao fondente con chiusura balsamica. L’assaggio rivela una freschezza convincente, un residuo zuccherino contenutissimo, una ricchezza espressiva di ottima finezza e un tannino perfetto, setoso. Persistente come può esserlo solo un grande Amarone, l’alcol non pesa e il vino si beve che è un piacere. Quattro chiocciole molto alte.

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