1950 Merlot 2012

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 10/2014


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: merlot
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: VIGNATO DAVIDE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Il 1950 è l’anno in cui Gian Domenico, papà di Davide, ha impiantato le vigne di merlot, in località Ronchi, zona quasi pianeggiante, il terreno di origine alluvionale non può che esserne la logica espressione, visto che siamo vicini al mare, ma la colorazione scura manifesta anche la presenza di roccia vulcanica. Le uve sono state raccolte a mano a metà settembre, dopo la diraspatura e la pressatura sono state poste in fermentazione a contatto con le proprie bucce per due settimane; pigiatura soffice e maturazione in acciaio sui proprio lieviti con periodici batonnage per circa sette mesi. Presenta un colore rubino vivace e non concentrato, il bouquet è caratteristico, difficilmente lo si potrebbe confondere con un altro vitigno, ha profumi netti di viola e piccoli frutti di bosco, in particolare ciliegia, ribes rosso, lampone maturo, susina rossa. In bocca è fresco, con un frutto corrispondente e venato di una certa sapidità, scorre bene grazie anche ad un tannino misurato e già integrato.

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