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Le regole del vinoVitigni Lettera B

Bosco

uva boscoOrigini:

Bisogna risalire al Bollettino Ampelografico del 1883 per trovare il nome di questo vitigno menzionato tra le varietà coltivate nella provincia di Genova, ciò nonostante non si hanno a oggi informazioni sicure sulla sua origine. Il nome potrebbe derivare dai racconti di alcuni che affermano sia stato importato nelle Cinque Terre tramite tralci prelevati dal bosco della Villa dei Marchesi Durazzo a Genova.

Caratteristiche e esigenze ambientali e colturali: ha foglia media, pentagonale e quinquelobata; grappolo medio o medio-grande, conico allungato con ali evidenti, è soggetto a colatura pertanto può essere da spargolo a molto spargolo; l’acino è di dimensioni medie, ellissoidale, con buccia spessa ricca di pruina, di colore verde-grigio giallastro, tendente a imbrunirsi nella parte esposta al sole. Il succo ha sapore erbaceo ma non sgradevole. Predilige terreni collinari asciutti, ha produzione buona ma condizionata dalla →colatura e →acinellatura dei grappoli. Il sistema di allevamento tradizionale è a pergola.

Malattie e avversità: ha buona tolleranza alla →peronospora e al →marciume acido, meno all’→oidio.

Roberto Giuliani

Figlio di un musicista e una scrittrice, è rimasto da sempre legato a questi due mestieri pur avendoli traditi per trent’anni come programmatore informatico. Ma la sua vera natura non si è mai spenta del tutto, tanto che sin da ragazzo si è appassionato alla fotografia e venticinque anni fa è rimasto folgorato dal mondo del vino, si è diplomato sommelier e con Maurizio Taglioni ha fondato Lavinium, una delle prime riviste enogastronomiche del web, alla quale si dedica tutt’ora anima e corpo in qualità di direttore editoriale. Collabora anche con altre riviste web e ha contribuito in più occasioni alla stesura di libri e allo svolgimento di eventi enoici. Dal 2010 collabora all'evento Terre di Vite di Barbara Brandoli e dal 2011 fa parte del gruppo Garantito Igp.

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