McChouffe

Se cercate una birra di corpo importante, complessa a livello gusto-olfattivo e che vi faccia innamorare, siete nel posto giusto. La Brasserie d’Achouffe offre una spettacolare gamma di prodotti e certamente la Mc Chouffe è una delle sue punte di diamante.
Una birra scura che in controluce offre alla vista affascinanti riflessi rossicci, coronata da una schiuma compatta, abbondante e persistente.
Il bouquet di profumi è decisamente ampio e spazia dai frutti maturi, come la prugna e i frutti a bacca nera, a frutta secca ed essiccata, fino ai sentori tostati dolci dati dal malto.
A livello gustativo è vellutata, rotonda: la predominanza delle sensazioni date dal malto è evidente, ma anche al palato non si perde quella complessità rintracciata al naso, grazie a note lievemente luppolate che avvolgono la zona retronasale, regalando una sensazione finale di pulizia e freschezza in bocca, nonostante ci si trovi di fronte ad una birra gustativamente molto impegnativa. Apporto alcolico importante ma aggraziato, che scalda il palato consentendo di gustare ancor meglio tutti gli aromi, senza che vengano coperti.
Una birra che parla belga ma che, grazie alla sua complessità, riesce a travalicare i confini nazionali verso lidi più lontani e stili differenti.
Voto: @@@@