Viognier 2019
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 06/2020
Tipologia: IGT bianco
Vitigni: viognier
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: TENIMENTI D’ALESSANDRO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Vino BIO: sì
Filippo Calabresi non poteva accontentarsi di produrre solo Syrah, l’obiettivo fondamentale del suo lavoro, iniziato nel 2013, è quello di scoprire tutte le potenzialità di questo magnifico territorio nei pressi di Cortona. Il Viognier è il bianco aziendale e si fregia della certificazione biologica, altro importante passo avanti nella storia di Tenimenti D’Alessandro.
Con il passare degli anni questo vitigno proveniente dal Rodano, ma con tutta probabilità portato lì dalla Croazia dall’imperatore Marco Aurelio Probo nel secondo secolo d.c. (ora viene coltivato nell’isola di Vis in Dalmazia con il nome di Vugava o Bugava), si sta diffondendo sempre più anche in molte regioni italiane, poiché il nostro clima caldo favorisce l’esaltazione delle sue doti aromatiche. Non a caso tollera abbastanza bene la siccità e teme la botrite, ma soffre anche i venti troppo forti e insistenti.
La bellezza dei vini che Filippo sta sempre meglio inquadrando, si riassume in espressività e bevibilità, aspetti che riescono spesso a dare al sorso una intensità e una piacevolezza notevoli.
È il caso di questo 2019, dai profumi di gelsomino, albicocca, agrumi freschi, finocchietto selvatico e una bocca sapida e succosa da far venire l’acquolina in bocca anche a mezzanotte. Un vino che scuote e distoglie da altri pensieri, ti invita a un ballo dei sensi, una danza chimico-fisica alla quale non puoi opporre resistenza, conscio che perdersi in quel sorso può essere incredibilmente benefico.