Vermentino di Gallura Superiore Sarraiola 2018
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 05/2021
Tipologia: DOCG Bianco
Vitigni: vermentino
Titolo alcolometrico: 15%
Produttore: RAÌCA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Mani piemontesi in Gallura, per la precisione a due passi da Arzachena. Parliamo di Cinzia Pelazza ed Eugenio Bocchino, già produttori di La Morra, perdutamente innamorati del clima e del fascino delle terre sarde. Nel 2016 acquistano 7 ettari di terreno e una vigna di un paio di ettari a vermentino con piante che sfiorano i 50 anni. Da subito lavorano seguendo i dettami del biologico applicando anche il metodo biodinamico; questo è il loro primo vino, che affianca una produzione anche di Mirto di Sardegna.
Si tratta di un vermentino in purezza che ha subito una macerazione a contatto con le bucce per il 10% delle uve, matura 2 mesi in botti di rovere usate, poi viene trasferito in acciaio e infine affina in bottiglia per alcuni mesi.
L’esposizione a ovest, il frequente contatto con il Maestrale, la vicinanza con il mare, contribuiscono in modo evidente a forgiare in questo Vermentino mineralità e note iodate. Il colore oro vivo testimonia il contatto prolungato con le bucce, i profumi sono intensi, tanto frutto, regala note di albicocca matura, mela golden, agrumi, ma anche acacia, lentisco, erbe da vermouth e molto altro ancora.
In bocca è sbalorditivo come riesce a contenere la spinta alcolica, grazie a un succo intenso e penetrante, sapidissimo, con richiami anche a note di gesso e sabbia, un vino di grande generosità, che trasmette tutto il calore isolano, la sua straordinaria solarità, pericolosamente buono!