Valtellina Superiore Grumello 2004
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 04/2009
Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: nebbiolo
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: GIORGIO GIANATTI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Dal vigneto Sassina, situato tra i 350 e i 450 metri s.l.m., su terreno sabbioso, nasce questo Valtellina Superiore Grumello ottenuto da nebbiolo “chiavennasca”. Le uve sono state raccolte ad ottobre, circa 80 quintali per ettaro, macerate e vinificate per una decina di giorni, poi un periodo di 12 mesi in acciaio a cui seguono 18 mesi di maturazione in botti di rovere e infine almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita. Il suo bel colore granato trasparente con ricordi rubini testimonia la trama antocianica tipica del nebbiolo, Accostandolo al naso si percepisce subito una bella nota di viola a cui segue un frutto appena maturo e dolce, che ricorda la visciola, la susina, l’amarena; man mano che si apre ci porta suggestive sfumature minerali, terrose, quasi di funghi e muschio, poi ancora speziatura di chiodo di garofano, china, liquirizia. L’assaggio è caratterizzato da una spinta fresca ancora intensa e da un tannino nervoso, non ancora domato, ma di ottima tessitura, mentre il frutto e le spezie, i frammenti balsamici e di liquirizia si affacciano proponendo un finale sapido, lungo e piacevole.