Valli Ossolane Nebbiolo Superiore Prünent 2019
Degustatore: Lele Gobbi
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 02/2022
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: nebbiolo
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: CANTINE GARRONE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro
Il Prünent 2019 si aggira all’incirca sulle 8000 bottiglie prodotte. È un gran bel Nebbiolo in purezza, pigiato e lasciato fermentare sulle vinacce per almeno una decina di giorni in vasche d’acciaio. Messo in botte nella primavera del 2020, è rimasto ancora un anno effettuando naturalmente la malolattica e altri sei mesi di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato.
Senza fronzoli, un nettare alpino, dove l’affascinante ricchezza di aromi è segnata da una viva alternanza di note di fiori, menta, erbe officinale e incenso. Il gusto è di grande spazialità, rigoroso nella trama tannica e longilineo nello sviluppo, fino al limpido finale che ricorda la genziana.